Hotte îlot centrale extra-profonde pour grandes ou doubles lignes de cuisson. Avec une profondeur de 2000 mm, elle offre une large zone d’extraction et capte efficacement de grands volumes d’air. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 entièrement soudé, elle dispose de filtres accessibles depuis les deux côtés. Un système intégré de récupération des graisses assure un fonctionnement hygiénique. En option : plénum d’air soufflé, modules UV ou réservations pour systèmes de protection incendie.