Ortada konumlandırılmış pişirme blokları için merkezi tavan tipi davlumbaz; oda ortasındaki ada mutfakları için idealdir. 1600 mm derinliğiyle orta ölçekli ada kurulumlarını kaplar ve tüm taraflardan kolay erişim sağlar. Çift eğimli tasarım eşit emiş sağlar; her iki tarafta çıkarılabilir baffle filtreler ve tahliyeli kesintisiz bir yağ toplama kanalı bulunur. İsteğe bağlı olarak aydınlatma rayları ve servis bağlantıları entegre edilebilir.